zondag 20 februari 2011

Marina Oostende–D. Acquaro

Spreek deze naam uit in Oostende en iedereen verwijst met respect naar ‘de goede Italiaan’ op de dijk, aan de kaai.
Maar ook ver buiten Oostende geniet de zaak van Domenico Acquaro bijzonder veel respect.
             Restarant Marina 2

De magie, waarvan dikwijls sprake is, heb ik  mogen ervaren toen ik daar onlangs te gast was.
De keuken van De Marina is traditioneel Italiaans geïnspireerd. De gerechten zijn smaakvol en zonder al te veel poespas opgediend.
Voor moleculair getover moet je hier niet zijn, hier gaat het over lekker eten.
          Restaurant Marina 1

De Marina opende in 1973 voor het eerst zijn deuren en is sindsdien een vaste waarde van de Italiaanse keuken.
Dhr. Acquaro staat garant voor een dienstverlening die galant joviaal is, vanaf het moment dat je het restaurant binnenkomt wordt je overweldigd door een aangenaam en warm gevoel,
hier ben je echt welkom.
Het ogenblik dat je plaatsneemt aan de keurig gedekte tafel met prachtig zilverwerk en porselein weet je dat je goed zit.
Midden het restaurant prijkt een immense bos bloemen, vuurrood, als een glimmende Ferrari.

          Restaurant Marina 3
De kaart biedt een aantal traditioneel Italiaanse gerechten aangevuld met het beste uit de Noordzee en een tweetal menu’s.
We kiezen voor het Valentijn menu en laten de gastheer een flesje wijn kiezen.
De Sint-Jakobsvruchten, de verse ravioli met salie en tarbot, de rundsfilet met zwarte truffel en het nagerecht smaken overheerlijk.
Het is mooi om zien dat een restaurant gedreven door kwaliteit en gerund door iemand die zichtbaar zielsveel van zijn vak houdt,
magie teweeg brengt.
Waar gaan we dit binnen 10 jaar nog vinden ?

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen