zondag 19 juni 2011

Recept koekjes

Koekjes met sinaasappel en witte chocolade

Benodigdheden :
  • 115 g boter
  • 200 g fijne kristalsuiker
  • 1 ei
  • geraspte schil van 1 sinaasappel
  • enkele druppeltjes vanillextract
  • 200 g bloem
  • 1 snuifje bakpoeder
  • 1 snuifje zout
  • 225 g witte chocolade callets

Chocolade callets

Bereiding :
  • klop de boter, suiker, sinaasappelschil en het ei door elkaar
  • voeg de vanille toe
  • meng met de rest van de benodigdheden tot een homogene massa
  • vorm balletjes van het deeg en leg ze met 5 cm afstand op een bakplaat (anti aanbak, met boterpapier of gewoon ingevet)
  • druk de balletjes plat met de vingers
  • verwarm de oven op 180°C
  • bak de koekjes ongeveer 8 tot 10 minuten
  • laten afkoelen en smullen maar

koekjes bakken
Liever Zandkoekjes met jam ?