vrijdag 29 oktober 2010

Créme brulèe van geitenkaas

Benodigdheden :
  • 3dl room
  • 1 soeplepel honing
  • 5 eidooiers
  • 75 gr suiker
  • 100 gr verse geitenkaas

Bereiding :
  • verwarm de oven op 105°C
  • meng de eidooiers, de suiker en de honing
  • breng de room met de geitenkaas tot aan het kookpunt
  • meng alles samen, van het vuur, met een spatel, niet kloppen ( je krijgt te veel schuim!)
  • vul dit mengsel in potjes
  • plaats de potjes ongeveer 20 minuten in de oven ( het beslag moet vast zijn)
  • laat afkoelen
  • bestrooi de potjes met een beetjes suiker en brand ze met een brandertje of plaats ze even onder de grill van de oven
  • smullen maar!

creme-brulee
Crème Brulée van geitenkaas

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen